Khi ăn các món như lẩu, bún, phở… mà thiếu sa tế ớt thì kém ngon đi nhiều. Bởi vậy, dù ăn ở nhà hay ngoài hàng thì gia vị này cũng không thể thiếu. Tuy nhiên, đã bao giờ các mẹ thắc mắc về chất lượng cũng như nguồn gốc của loại sa tế ớt mà mình đang ăn chưa? Nhất là khi đi ăn ở hàng quán ấy ạ.
Mới đây trên mạng xã hội đã xuất hiện đoạn clip quay cảnh người phụ nữ đang dùng chân để giẫm đạp trong vũng ớt xay. Không biết vì sao họ lại dùng chân thay cho máy móc? Chẳng lẽ trộn bằng chân sẽ đều và hiệu quả hơn?
Đoạn clip đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của đông đảo cư dân mạng. Một số người cho rằng đây là clip được reup lại từ Trung Quốc còn một số khác thì nghi ngờ thứ người phụ nữ kia giẫm vào là cà chua chứ không phải ớt.
– Lỡ trượt chân ngã đập mặt vào đống ớt thì sao nhỉ?
– Chúng ta cứ ăn thôi chứ đừng nên biết nó làm ra như thế nào.
– Ui là trời, mới vừa mua một lọ sa tế.
– Không bị nóng chân à, ớt xay đó.
Hiện tại cư dân mạng vẫn không ngừng tranh cãi và chưa xác định được thực hư ra sao. Dù vậy thì em nghĩ các mẹ thuộc team “nghiện” sa tế ớt vẫn nên tự làm sẽ yên tâm hơn là đi mua bên ngoài. Dưới đây là công thức làm ớt sa tế, các mẹ tham khảo nhé!
Cách làm sa tế ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 15 quả ớt tươi
– 1 bát ớt bột
– 2 cây sả, 2 củ tỏi
– Muối, đường, nước tương, dầu ăn
– Cối, hũ thủy tinh có nắp đậy đã được làm sạch
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch ớt, bỏ cuống rồi để ráo nước. Tiếp theo, thái ớt thành lát mỏng. Với tỏi mẹ băm nhỏ. Sả cũng băm nhỏ.
Lưu ý: Mẹ để riêng các nguyên liệu.
Bước 2: Bỏ ớt tươi vào cối để giã dập. Khi ớt đã dập mới bỏ thêm ½ thìa đường vào giã cùng.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì đổ nửa bát dầu ăn vào để phi thơm tỏi. Tiếp theo, nhanh tay đổ ớt tươi vào xào cùng cho đều.
Bước 4: Thêm ½ bát dầu ăn, ớt bột, 2 thìa cafe muối vào đảo nhanh tay trong 2 – 3 phút.
Bước 5: Thêm 2 thìa nước tương vào đảo đều cho hỗn hợp quyện vào nhau thì tắt bếp.
Bước 6: Khi sa tế ớt đã nguội, mẹ bỏ vào hũ thủy tinh đậy kín nắp để ăn dần nha.
